Pasta didò fatta in casa
Ingredienti:
2 tazze di farina
1/2 tazza di amido di mais (o maizena)
2 tazze di sale fino
2 cucchiai d’olio
2 cucchiai di cremor tartaro
(è un lievito che si trova in erboristeria o farmacia)
2 tazze d’acqua
coloranti alimentari
Tutti gli ingredienti (tranne il colorante) vanno impastati insieme in una pentola antiaderente e fatti cuocere a fiamma bassa fino a che non siano ben amalgamati e difficili da mescolare.
Fatto questo, sarà possibile ricavare quanti pezzetti si vuole e colorarli a piacimento con il colorante per alimenti scelto.
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